Nyob rau hauv lub ntiaj teb ntawm ntuj sweeteners,Thaumumatin hmoovtau txais kev saib xyuas rau nws cov txiaj ntsig zoo nkauj thiab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Raws li cov neeg tau txais kev pab nrhiav lwm txoj kev xaiv rau cov suab thaj ib txwm muaj, nkag siab txog kev nyab xeeb profile ntawm cov khoom qab zib tshiab ntawm cov khoom qab zib tshiab. Tsab ntawv no rho tawm hauv kev nyab xeeb ntawm cov khoom lag luam, tshuaj xyuas kev tshawb fawb, nws cov kev sib tw metabolic, thiab kev cai tswj hwm hla ntau lub khw.
Yuav ua li cas kev nyab xeeb tshawb fawb txhawb komhatin siv?
Thaum lub Thumatin tau kawm txog ntau cov kev nyab xeeb kev nyab xeeb hauv lub xyoo, muab kev txhawb nqa lub cev tseem ntau tshaj plaws txhawb nqa nws cov khoom qab zib. Cov kev tshawb fawb no tau kuaj ntau yam ntawm cov khoom lag luam, los ntawm luv -}} Lub sijhawm txiav txim siab muaj kev nyab xeeb.
Kev ntsuas tshuaj lom
Cov kev tshawb fawb dav dav tau ua rauThauvatinlos ntsuas nws cov ntaub ntawv kev nyab xeeb. Cov kev ntsuas no feem ntau yog cov kev sim Toxicity, Subchronic kev tshawb fawb, thiab ntev- sij hawm carcinogenicity kev tshuaj xyuas. Cov txiaj ntsig tau los ntawm cov kev tshawb fawb no tau qhia tas li tias cov khoom tsis muaj kev cuam tshuam rau cov teebmeem kev lom zem, txawm tias ntawm cov koob tshuaj ntau.
Ib qho kev kawm uas tseem ceeb koom nrog 13-lis tiam pub mis hauv nas, qhov uas tsis muaj kev cuam tshuam zoo txawm tias muaj kev noj haus ntau li 2.5% thauchain. Qib no ntawm kev nkag tau deb tshaj qhov kev tshwm sim ntawm tib neeg muaj kev nyab xeeb, muab cov npoo kev nyab xeeb tseem ceeb.
Txhua yam kev ntsuas
Raws li Thaumatin yog cov protein, kev txhawj xeeb tsis haum xeeb tau ua tib zoo hais. Kev tshawb fawb tau pom tias thaum cov khoom tuaj yeem ua rau cov neeg tsis haum xeeb ntawm cov tib neeg, qhov tshwm sim ntawm cov kev tawm tsam tsawg kawg nkaus. Qhov tseeb, cov khoom lag luam protein ntau yog qhov sib txawv ntawm cov khoom noj uas tsis sib xws, txo qhov sib xws ntawm tus ntoo khaublig- reactivity.
Ib qho kev tshuaj xyuas cov ntaub ntawv txhua yam xaus lus tau xaus lus tias Thaumumatin ua rau muaj kev pheej hmoo tsawg tsawg ntawm kev ua xua rau cov pej xeem. Txawm li cas los xij, ib yam li muaj cov zaub mov noj, cov neeg uas muaj kev ua xua muaj cov protein muaj kev ceeb toom yuav tsum ceev faj thiab sab laj nrog cov neeg saib xyuas kev noj qab haus huv ua ntej siv cov khoom noj kom huv.
Thaumumatin cov kev sib tw metabolic thiab excretion
Nkag siab Yuav ua li cas thimatin yog kev ua tiav thiab tshem tawm los ntawm lub cev yog qhov tseem ceeb hauv kev txheeb xyuas nws txoj kev nyab xeeb uas yog cov qab zib. Cia peb tshuaj xyuas cov kev taug kev metabolic ntawm cov khoom los ntawm kev noj kom ua tiav.
Kev zom thiab nqus
Thaum noj,Thaumumatin hmoovundergoes kev zom mov zoo ib yam li lwm yam kev noj zaub mov muaj zog. Cov protein tau tawg rau hauv nws cov amino acids los ntawm cov enzymes digestive hauv plab hnyuv. Cov amino acids yog ces nqus los ntawm cov hnyuv phab ntsa thiab nkag mus rau cov hlab ntshav.
Nws yog tsim nyog sau uas vim cov khoom lag luam zoo nkauj, cov nyiaj tau noj feem ntau yog feem ntau me me. Qhov no txhais tau tias cov protein protein rau cov zaub mov muaj protein tag nrho yog negligible, thiab nws tsis cuam tshuam protein ntau lossis metabolism.
Txoj hmoo metabolic
Ib zaug nqus tau, cov amino acids derived los ntawm thaibatin nkag mus rau lub cev cov amino acid pas. Txij ntawm no, lawv tuaj yeem siv rau ntau cov txheej txheem metabolic, suav nrog cov protein prottein, kev tsim hluav taws xob, lossis hloov dua siab tshiab los ntawm gluconeogenesis.
Qhov tseem ceeb, Thaumumatin tsis cuam tshuam nrog cov roj av me me lossis cov insulin muaj nuj nqi. Cov xeeb ceem no ua rau nws tsim nyog xaiv cov khoom qab zib rau cov tib neeg tswj ntshav qab zib lossis cov kev txhawj xeeb txog cov piam thaj muaj piam thaj.
Kev ua tiav cov txheej txheem
Cov metabolic bypododucts ntawm Thaumatin yog feem ntau ua dhau los ntawm kev ua haujlwm ntawm lub cev. Tsis siv cov amino acids feem ntau yog deaminated, nrog cov nitrogen tivthaiv ua tiav raws li urine hauv zis. Cov pob txha roj carbon ntxiv tuaj yeem siv rau kev tsim hluav taws xob lossis tshem tawm cov roj carbon dioxide los ntawm kev ua pa.
Cov kev tshawb fawb tau pom tias Thaumumatin tsis tso rau hauv lub cev lossis ua rau cov khoom lag luam metabolic txawv. Qhov kev ua tau zoo no thiab tshem tawm pab txhawb rau nws cov txiaj ntsig kev nyab xeeb profile.
Kev cai tswj hwm cov xwm txheej thoob plaws thoob ntiaj teb kev lag luam
Cov nyom toj roob hauv pes rau Thaumumatin nws txawv ntawm ntau lub teb chaws thiab cheeb tsam. Txawm li cas los xij, muaj kev pom zoo dav dav ntawm lub cev tswj hwm loj txog nws txoj kev nyab xeeb thiab kev pom zoo rau kev siv hauv cov khoom noj.
Teb Chaws Asmeskas Cov Cai Tswjfwm
Nyob rau hauv Tebchaws Asmeskas, Chaw Tswj Xyuas Khoom Noj thiab Tshuaj Noj (FDA) tau pom zoo kom paub qab hau uas tau lees paub tias muaj kev nyab xeeb (gras). Daim ntawv sau no tso cai rau nws cov kev siv hauv ntau cov khoom noj thiab dej haus cov ntawv thov. FDA callifies Thaum lub sijhawm feem ntau yog tus neeg sawv cev tsw qab ntau dua li cov khoom qab zib, tab sis nws cov khoom qab zib zoo nkauj yog zoo-}}} pom tau.
Nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias thaum cov khoom tau raug pom zoo rau siv, FDA yuav tsum muaj daim ntawv sau kom zoo ntawm cov khoom muaj. Qhov no ua kom pom tseeb pob tshab rau cov neeg siv khoom thiab tso cai rau cov uas muaj kev txhawj xeeb noj zaub mov tshwj xeeb kom tau txais kev xaiv.
Cov Kev Cai Tebchaws Europe
Cov neeg nyob sab Europe muaj kev nyab xeeb (EFSA) tau muab tshuaj xyuas kom zooThauvatinthiab pom zoo nws siv ua khoom noj khoom haus ntxiv. Hauv EU, cov khoom lag luam raug xaiv los ntawm tus lej E957 thiab raug tso cai rau kev siv hauv ntau yam khoom noj khoom haus.
EFSA txoj kev xav ntawm lub tswv yim ntawm Thatumatin tau xaus lus tias nws tsis muaj kev txhawj xeeb txog kev nyab xeeb ntawm qhov kev thov siv thiab siv qib. Qhov kev ntsuas no suav hais tias cov ntaub ntawv lom neeg cov tshuaj lom neeg, muaj feem muaj peev xwm, thiab cov metabolic txoj hmoo ntawm cov khoom hauv lub cev.
Kev lees paub thoob ntiaj teb thiab cov cai
Tshaj li Asmeskas thiab EU, Thaumumatin tau txais kev cai lij choj tau txais kev tso cai ntau nyob hauv ntau lub teb chaws thoob ntiaj teb. Piv txwv li:
Nyiv: Kev pom zoo ua khoom noj ntxiv los ntawm Ministry of Health, Kev Ua Haujlwm thiab Kev Noj Qab Haus Huv
Australia thiab New Zealand: tau teev tseg raws li kev pom zoo kom muaj zog tsis zoo los ntawm cov qauv khoom noj hauv tebchaws Australia New Zealand (FSANZ)
Canada: tso cai rau kev siv ua cov khoom qab zib thiab tsw ntxiv los ntawm kev noj qab haus huv Canada
Lub ntiaj teb kev lees txais ntawm cov khoom lag luam zoo li cov lus qhia zoo nkauj yog lub tim khawv txog kev ua kom muaj zog scientific kev txhawb nqa kev txhawb nqa nws siv. Txawm li cas los xij, nws tsim nyog sau cov cai uas yuav sib txawv ntawm cov kev cai tswj hwm hauv zos thaum tsim cov khoom lag luam rau cov lag luam sib txawv.
Ua Ntej Saib Xyuas thiab Tshawb Nrhiav
Thaum thaumatin muaj qhov muaj zog kev nyab xeeb, kev tswj hwm lub cev txuas ntxiv saib xyuas nws cov kev siv thiab cov ntaub ntawv tshawb fawb. Qhov kev ceev faj tsis tu ncua uas muaj peev xwm ua tau ntev heev rau kev sim siab ntev}}.
Ib qho ntxiv, kev tshawb fawb mus rau cov ntawv thov tshiab thiab cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm Thaumatin txuas ntxiv mus. Qhov no suav nrog kev tshawb nrhiav nws cov zaub mov ua haujlwm, nws lub peev xwm ua cov tswv yim ntuj tsim nyog, thiab nws lub luag haujlwm hauv qab zib txo cov kev noj qab haus huv cov thawj coj.
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Raws cov kev tshawb fawb tshawb fawb dav dav thiab kev tswj xyuas kev tswj hwm,Thaumumatin hmoovzoo nkaus li kev xaiv cov khoom noj kom zoo. Nws lub keeb kwm ntuj, ua kom muaj kev cuam tshuam zoo nkauj, thiab tsis muaj kev cuam tshuam rau nws cov txiaj ntsig kev nyab xeeb profile. Cov kev tswj hwm kev khiav hauj lwm thoob plaws thoob plaws thoob plaws qhov kev lag luam loj ntxiv rau hauv nws qhov kev lees txais ua cov khoom noj nyab xeeb.
Txawm li cas los xij, ib yam li muaj cov zaub mov noj, tus kheej rhiab yuav muaj nyob. Cov neeg siv khoom nrog cov kev txhawj xeeb txog kev noj qab haus huv lossis kev noj haus kev noj haus yuav tsum sab laj nrog cov khoom noj kom zoo nkauj ua ntej muab cov khoom qab zib tshiab rau hauv lawv cov zaub mov noj.
Txog cov chaw tsim khoom noj khoom haus thiab cov khoom lag luam nrhiav kev tshawb fawb tshiab, cov kev ua kom qab zib zoo nkauj, Thaumumatin muaj kev xaiv zoo. Nws cov qab zib heev tso cai rau kev txo cov piam thaj tseem ceeb, ua raws li cov neeg tau txais kev pab tam sim no ntawm kev noj qab haus huv, qis} calories khoom.
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Ntawv Sawv cev
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